اذا نأكل إذا نأكل

بسم الله الرحمن الرحيم

نظرا ان للنظام الغذائي تأثير كبير ومباشر على جسم الانسان وعقله فاحببت ان اتشارك واياكم بعضا من المعلومات حول الاكل ونظامنا الغذائي لنكون في افضل حال جسديا , نفسيا وفكريا ....

الصحة الجيدة , النشاط الجسدي والفكري , الراحة النفسية , والفكر الحاضر لاداء اصعب المهمات : هذا ما يريده كل انسان في هذا العصر .

كيف نتوصل الى ذلك ؟؟؟ الجواب بسيط وفعال وبمتناول الجميع : النظام الغذائي السليم .
فبعض الاطعمة يرفع الروح المعنوية , وبعضها ينشط الذهن , وبعضها يعالج من امراض وتوعكات , حتى ان بعضها يزيدكم جمالا وتألقا .
ولتحقيق هذا الهدف يجب :

*اختيار الغذاء المناسب بعيدا عن تأثير دعايات المأكولات والمطاعم السريعة .

*فهم حسنات وسيئات الاصناف الجديدة المطروحة في الاسواق على انها افضل للصحة : السمن النباتي , المحليات الاصطناعية , الصويا , الزيوت , مأكولات الريجيم ...

*اكتشاف الاطعمة الصحية التي يمكن ان تساعد في علاج بعض الامراض وفي تحسين اداءنا الجسدي والفكري.

*اختيار الرياضة المناسبة والاستفادة منها الى اقصى حد.

ضمن هذا الايطار لا بد من الحديث عن بعض الاطعمة التي يستحسن تناولها اكثر من غيرها:
- اللبن اوالبسكويت او الفواكه لتجنب الشعور بالارهاق
-الجوز والسمك وزيت الكولزا المعروف بزيت الكانولا منفعة مشتركة للدماغ
-الكولسترول ضمن حدوده الطبيعية مفيد للخلايا العصبية
-الاطعمة الغنية بالفيتامينات b9 او b12 او e.
-الفواكه والخضار لا بد منها
- اعطوا الافضلية للاطعمة الغنية بالسكريات البطيئة الاحتراق وتجنبوا الصودا
- الابتعاد قدر المستطاع عن المعكرونة والارز السريعا التحضير
-استخدام التوابل والاعشاب ولكن دون افراط.



اخيرا سؤال يطرح نفسه " الشوكولا " والسكاكر هل هي مفيدة حقا للحالة النفسية؟
عند الشعور بالكأبة , يظهر الكثير من النساء والقليل من الرجال ميلا لتناول المأكولات الحلوة المذاق مثلا قبل فترة الحيض (بضعة ايام قبل الحيض عند النساء) وعند اي اكتئاب موسمي ( في الخريف ثم في الشتاء عندما يقصر النهار) وفي فترات الوحدة العاطفية والحزن او حتى عندما نشعر بالضجر في المساء وفي نهاية عطلة الاسبوع.

اذا كانت هذه حالكم فلا بأس ان استسلمتم لرغبتكم في تناول هذه المأكولات : فهي بشكل عام تزيد الحيوية وتحسن الحالة النفسية بسرعة. لكن احذروا لئلا تعانوا بعدئذ من فترة قلق او تعب او كأبة اعظم , فتقعون وسط حلقة مفرغة "اعاني -فاكل الحلويات - تزيد معاناتي - فاكل المزيد - وهكذا دواليك"!

ولتحطيم هيه الحلقة المفرغة , لا بد اولا من فهم سببيها وهما سبب نفسي واخر عضوي:
-في حال عاودتكم المشاكل فذاك يعني انكم تشعروت بالذنب لانكم استسلمتم لرغبتكم في تناول المأكولات الحلوة المذاق.
لكن هل يعتبر ارضاء النفس خطيئة؟ ان احدى مهمات الطعام الاساسية هي اثارة الشعور باللذة لدى اكله وهو شعور طبيعي جدا. تذوقوا الشوكولا والبسكويت من دون خوف , واذ خشيتم من ان يزيد وزنكم فيكفي ان تخففوا كمية الطعام في الوجبة التالية.
-ان تناول الاطعمة الحلوة المذاق التي غالبا ما تكون من السكريات السريعة الاحتراق يؤدي بعد بضع ساعات الى انخفاض معدل السكر في الدم ويمكن لهذا الانخفاض ان يولد الاحساس بالقلق والتعب وشعورا بالكأبة ويكمن الحل في هذه المشكلة بتناول المشروبات المحلاة وعدم تناول الماكولات السريعة الاحتراق وحدها بل اضافة السكريات البطيئة الاحتراق اليها , فهي تؤمن ما يحتاجه الدماغ من طاقة .

الشوكولا والمزاج الحسن " ابعد من الخرافة"
ثمة مقولة مفادها ان الشوكولا يحوي جزيئات تثير النشوة . في الواقع ان طعم الشوكولا الفريد من نوعه ولذة تناوله هما اللذان يحسنان حالة المرء النفسية. اذا كنتم لا تحبون الشوكولا , فتذوقوا بدلا منه حلويات تحبونها فعلا : ان تذوق طعام نحبه , ينشط افراز الدماغ للاندروفين الذي يشكل مصدرا للذة ويخفف الالام النفسية والجسدية.